Nun wogt im Wind das junge Korn 
Voll blüht die Hollerdolde 
Bekränzt mit Mohn und Rittersporn 
Geht durch die Welt, Frau Holde 

Sie lässt sich schau’n am lichten Tag 
Solang die Ähren reifen 
Durch Roggenfeld und Weizenschlag 
Sieht man sie heimlich streifen 

So geht sie um nach altem Brauch 
Und segnet still die Saaten 
Und Kornduft zieht mit herbem Hauch 
Bis zu des Dorfes Katen 

Doch wenn durchs Feld die Sense blitzt 
Im lichten Ährengolde 
Hoch auf dem Erntewagen sitzt 
Kornmuhme dann, Frau Holde