Можно найти приблизительное разъяснение этого поэтично-мифологического символа в былине "Глеб Володьевич и Маринка Кайдаловна". Там это описание даётся как разгадка загадки:" Что такое мясная гора, на ней дерево кипарисовое, а на нём сокол.?..Мясная гора--то мой конь-говорит Глеб Володьевич--дерево кипарисовое--моё седло(на коне), а сокол--добрый молодец т.е. сам Глеб Володьевич"..Если речь  идёт о простом историческом персонаже--то ничего особенного, но если это персонаж мифологический, то дело меняется...