20 июня 1980 года, в городке San-Antonio de Portmany, расположенном на острове Ибица, открылось кафе. Кафе на берегу моря. Café Del Mar.
Известный каталонский архитектор, Ллуис Гюелл, создал невообразимое художественное оформление и архитектуру этого места. Путешественники со всех континентов посещают этот мирный приют, где можно расслабиться и отдохнуть перед ночным безумием. Музыка, звучащая здесь по вечерам, всегда имела особое значение. Она отражает настроение Ибицы, воссоздавая в памяти закат и плавные ритмы моря. И мелодия, которую включают в тот момент, когда солнце касается воды, тщательно подбирается благодаря ее звучанию... Очень быстро кафе стало популярным в кругах интеллигенции, писателей, художников и других представителей культуры. Причиной был специфический культ заката, несомненно один из самых изумительных и невероятных закатов на планете, который сопровождался музыкой. Музыкой, отличной от той, что мы привыкли слышать в ночных клубах на Ибице. Именно своеобразная музыка и явления заката дали известность и славу этому волшебному месту, Café Del Mar.