Утро в Италии - это песня. Нет.. это не песня, а симфония. И основная её тема - это, конечно, запах кофе и свет солнца. Художники приезжают сюда учиться видеть свет, здесь начинаешь дышать глазами и не только ними..ушами дышать тоже хочется. O, Bella Italia..Тут человек дышит всеми чувствами, нервами. Всей душой..< > Этот итальянец, наверное, фокусник! Он не подошел ко мне, нет. Он вдруг сгустился из воздуха, из света. И запах кофе..< > Да он не только фокусник, он и жонглер: невероятно быстрый, изящный жест, и передо мной на столике оказывается высокая, стеклянная то ли чашка, то ли ваза, а внутри как будто бьется живое сердце..темно-кофейного цвета. Вокруг него бежево-молочный туман, его слои переливаются, дышат. Этот парень принес мне не кофе, а кусочек жизни. Я делаю глоток и понимаю, что этот миг я уже не забуду никогда. Утро в Сиэтле, штат Вашингтон, это тоже песня. Меня так и тянет на тягучий блюз, но этот ритм не вписывается в американский утренний формат, приходится держать бешеный темп с первых мгновений дня, а ведь совсем недавно я сидел в кафе, в Италии, никуда не торопился и просто, черт возьми, чувствовал время своей жизни. Оно было наполнено светом, музыкой итальянской речи и божественным кофе..Знаете, как итальянцы называют коричневатую бурду, которую обычно пьем мы? < > "грязная вода". Мне лично это обидно, ведь, я работаю именно в кофейном бизнесе, в небольшой сети магазинов кофе и дело свое люблю, но, оказывается, от меня ускользает самая его суть. Я..зажмуриваю глаза..и передо мною снова вспыхивает утреннее солнце, итальянский волшебник и маленькое живое сердце цвета кофе..Упс! Который час? Ничего себе замечтался! Уже опаздываю! Go, go,go,go! Теперь утро в Сиэтле тоже пахнет кофе и не только в Сиэтле. Я обратил мечты в реальность и растиражировал кусочек моего итальянского утра в 15 000 экземплярах: примерно столько наших кофеен существует по всему миру. Говорят, нет секретов успеха.. Что ж..тогда расскажу вам секрет настоящего кофе. Он очень прост: возьмите чашку и влейте в нее свое сердце. Вот и всё.

Говард Шульц. Американский бизнесмен, председатель совета директоров и генеральный директор Starbucks Corporation.