Ой зелене жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
Зеленеє жито за селом,
Хорошії гості за столом.
У різних виконавцівтекст різний.
Один з варіантів:

Ой зелене жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
А вже ж теє жито женці жнуть,
Хорошії гості вино п'ють/воду ллють/мене ждуть.

Ой зеленеє жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
А вже ж теє жито на ковші,
Хорошії гості до душі.

Ой зелене жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
Зеленеє жито, ще й овес,
Хорошії гості, рід увесь./Тут зібрався рід наш увесь.

Ой зелене жито, зелене,
Хорошії гості у мене,
А вже ж теє жито у стіжках,
Хорошії гості в подушках.

Версій тексту дуже багато, укр.народна, все ж таки ).

Інший варіант:
Зеленеє жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
Зеленеє жито женці жнуть,
Хорошії гості мене ждуть.*

Зеленеє жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
Зеленеє жито при межі,
Хорошії гості від душі.

Зеленеє жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
Зеленеє жито за селом,
Хорошії гості за столом.

Зеленеє жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
Зеленеє жито ще й овес,
Тут зібрався рід наш увесь.

Зеленеє жито, зелене,
Хорошії гості у мене.
А вже ж тая хата всім мала,
Бо уся родинонька прийшла.

===========
Для співання:

Зеленеє жито, зелене, 
Хорошії гості у мене. 
Зеленеє жито женці жнуть, 
Хорошії гості в хату йдуть. 

Зеленеє жито, зелене, 
Хорошії гості у мене. 
Зеленеє жито за селом, 
Хорошії гості за столом. 

Зеленеє жито, зелене, 
Хорошії гості у мене. 
Зеленеє жито при межі – 
Хорошії гості до душі. 

Зеленеє жито, зелене, 
Хорошії гості у мене. 
Зеленеє жито ще й овес, – 
Тут зібрався рід наш увесь.
============