ДС – Директор столовой, М – Посетитель столовой №1, Ф – Посетитель №2, <> - комментарии.

Обед не дали (кроме салата и сока), попросили подождать поговорить.

Он пришел, сел, представился Сергеем Викторовичем. Спросил какие претензии.

М: Вчера, например, тухлая курица была.

ДС: А позавчера?

М: Позавчера тухлого не было ничего.

ДС: А позапозавчера?

М: Воскресенье было.

ДС: А?

М: Выходной был.

ДС: Выходной был? Где Вы живёте?

М: А с какой целью интересуетесь?

ДС: Где Вы живёте?

М: В квартире.

ДС: А квартира где?

М: В доме.

ДС: В своём доме?

М: Нет. Государственный дом.

ДС: В городе? деревне?

М: В городе, да.

ДС: А город какой?

М: Минск.

ДС: Минск. Ага. Хорошая квартира. Да?

М: Не очень.

ДС: В школе учились?

М: Да. А Вы? Не учились?

ДС: <Смеётся>

М: А Вам не говорили, что надо хорошую продукцию делать? Выпускать хорошие Качественные "изделия"?

ДС: Кому?

М: Людям. <пауза> Не думаете, что качественное надо подавать на стол, а не тухлое?

ДС: <молчит>

Ф: Мне один раз попалась стружка металлическая в котлете. Да в котлете. Я ел, и в котлете была металлическая стружка. Это нормально?

ДС: Нет конечно. Это ненормально.

Ф: То есть это есть претензия?

ДС: Нет это, это претензия хорошая.

Ф: Был один раз, когда я был, хлеб был с плесенью, не с плесенью, точнее срезан аккуратно, но чувствовалось, что хлеб зацвивший. Тоже ж не всё правильно? Никаких претензий? А то, что вкусно-невкусно никаких претензий нету.

ДС: А почему Александру Григорьевичу не жалуетесь?

Ф: А что, нам Александр Григорьевич должен смотреть какой хлеб подают?

ДС: Конечно.

Ф: Без этого никак, да?

ДС: Почему Вы отвлекаете других людей, которые не относятся к этому приёму пищи? Почему?

М: Каких людей?

ДС: Ну таких - Всех.

Ф: А Александр Григорьевич (к ним) относится?

ДС: Я ж не с Вами разговариваю. Я ж не к Вам пришел. Я пришёл к молодому человеку. У Вас претензии ко мне?

М: У меня? К качеству питания.

ДС: У Вас претензии ко мне? Я к Вам пришел.

ДС: Где готовиться еда? Вернее где она употребляется? В санстанции?

М: Нет здесь.

ДС: Здесь. Вот Вы в стодвадцатьпятый раз, Вам наверное нечем заняться? Звоните в санстанцию...

М: В третий раз.

ДС: ...директору, ещё кому-то там, и объясняете значит вот меня там с ложки плохо покормили. Почему?

...

ДС: Вы хоть раз ко мне подошли? Вы хоть раз ко мне подошли? <орёт> ХОТЬ РАЗ КО МНЕ ПОДОШЛИ?

М: Нет, я Вас первый раз вообще вижу.

ДС: <орёт> ПОЧЕМУ Вы НЕ ПОДОШЛИ КО МНЕ?

Ф: Тише Вы говорите, что Вы голос повышаете?

ДС: Чтоб слышно там было <в диктофоне>.

...

ДС: Вы туда смотрите или на меня смотрите?

М: Вас слушаю внимательно.

ДС: Внимательно слушайте пожалуйста. И разбираетесь там, где это всё производится. Слышите меня? Там, где это производится. Это нормальные люди делают так, т.е. <стучит по столу> ну нормальные.

М: У нас Специальная служба такая есть.

ДС: Служба есть? У службы других вопросов море. А не разбираться тем, что Вам не нравится.

М: По-моему она этим должна заниматься.

ДС: Это Вы должны заниматься своей работой и не мешать другим работать. И не мешать другим работать. Есть замы, есть у вас руководители, которые не должны вами заниматься, директор института, поверьте не должен он Вами заниматься. Если Вы отращиваете волосы, я ж не занимаюсь Вами. Нет? А? Понимаете смысл? Нет? 

М: Понимаю, что диалога не получилось.

ДС: ДИАЛОГА НЕ БУДЕТ! Ещё раз объясняю. Вы мне просто скажете, где Вы живёте <угрожает>. Следующая жалоба, следующая жалоба, что вам не нравится чота там и так далее, пожалуйста, я всё принимаю, все принимается, все жалобы принимаются. Я лично принимаю. Я сказал. Да? 

М: Но Вы не